Kolay Islak Kek Tarifi
Kolay Islak Kek Tarifi
Islak kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmayı başarmıştır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzet, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, kolay ıslak kek tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kolay ıslak kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
– 1/2 su bardağı su (şerbet için)
– 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
– 1 paket vanilin (şerbet için)
Hazırlık Aşaması
Kolay ıslak kekin yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım yapım aşamaları:
1. Adım: Kek Hamurunu Hazırlayın
İlk olarak, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle çırparak karışımın rengi açılana kadar devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.
2. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin
Başka bir kapta un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak, hamuru karıştırın. Hamurun pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alması gerekmektedir.
3. Adım: Kekin Pişirilmesi
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
4. Adım: Şerbeti Hazırlayın
Kek pişerken, şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede, su ve toz şekeri karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin yoğun bir kıvama gelmesi gerekmiyor, bu nedenle kısa süre kaynatmanız yeterli olacaktır.
5. Adım: Kekin Islanması
Fırından çıkan kekin üzerine sıcak şerbeti dökün. Kekin her tarafının şerbeti emmesi için bir süre bekleyin. Bu aşamada kekin soğumasını beklemek, şerbetin daha iyi emilmesine yardımcı olacaktır.
6. Adım: Servis Yapın
Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi, ceviz veya çikolata rendesi ekleyerek süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.
Kolay Islak Kekin Püf Noktaları
Kolay ıslak kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:
1. **Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması**: Kekin kabarması için yumurta ve şekerin iyi bir şekilde çırpılması gerekir. Bu aşamada mikser kullanmak, daha iyi sonuç almanızı sağlar.
2. **Unun Elenmesi**: Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur. Ayrıca, unun içine hava girmesini sağlar.
3. **Şerbetin Sıcak Olması**: Kek sıcak, şerbetin ise sıcak olması, kekin daha iyi ıslanmasını sağlar. Soğuk şerbet kullanmak, kekin islanma sürecini olumsuz etkileyebilir.
4. **Kek Kalıbının Yağlanması**: Kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için kalıbın iyice yağlanması önemlidir. Ayrıca, kekin yapışmaması için un serpmek de faydalı olacaktır.
Kolay ıslak kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek bu kek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz bu tarif, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için idealdir.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Islak kekin üzerine ne ekleyebilirim?
Kekin üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi, ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz.
2. Kekin şerbeti ne kadar süre bekletilmeli?
Kekin şerbeti emmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir. Böylece kek daha yoğun bir lezzet kazanır.
3. Islak kekin saklama koşulları nelerdir?
Islak keki buzdolabında 3-4 gün kadar saklayabilirsiniz. Ancak, kekin üzerini kapatmayı unutmayın, aksi halde kuruyabilir.
4. Kekin kabarması için hangi malzemeleri kullanmalıyım?
Kekin kabarması için kabartma tozu kullanmanız gerekmektedir. Ayrıca, yumurtaların iyi çırpılması da kabarmasına yardımcı olur.
5. Farklı tatlar denemek mümkün mü?
Evet, kekin içine ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kakao yerine vanilya kullanarak sade bir ıslak kek de yapabilirsiniz.