Lezzetli Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
Lezzetli Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
Havuçlu cevizli kek, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle mutfaklarımızda özel bir yere sahiptir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilecek harika bir tatlıdır. Bu kekin yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan malzemelerdir. Havuç, ceviz ve baharatların mükemmel uyumu, bu keki vazgeçilmez kılar. İşte lezzetli havuçlu cevizli kekin tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Lezzetli bir havuçlu cevizli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 3 adet orta boy havuç
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
1. **Havuçları Hazırlama**: İlk olarak havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından havuçları rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alın.
2. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması**: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
3. **Sıvı Yağ Eklenmesi**: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin. Yağın iyice karıştığından emin olun.
4. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi**: Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Karıştırırken dikkatli olun, hamurun fazla çırpılmaması gerekir.
5. **Havuç ve Cevizlerin Eklenmesi**: Rendelediğiniz havuçları ve iri doğranmış cevizleri hamura ekleyin. Spatula veya tahta kaşık ile nazikçe karıştırın. Havuçlar ve cevizler hamurun her yerine eşit dağılmalıdır.
6. **Kek Kalıbının Hazırlanması**: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Alternatif olarak, kalıbı yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz.
7. **Hamurun Kalıba Dökülmesi**: Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzeltin ve hafifçe kalıbı tezgaha vurun, bu, hava kabarcıklarının çıkmasını sağlar.
8. **Pişirme Aşaması**: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
9. **Soğutma ve Servis**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
– Havuçları rendeledikten sonra suyunu sıkmamaya dikkat edin; bu, kekin nemli olmasını sağlar.
– Cevizleri önceden hafifçe kavurmak, kekin lezzetini artırabilir.
– Kekin üzerine isteğe bağlı olarak krem peynirli bir frosting veya basit bir pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
– Kekin daha yoğun bir lezzet elde etmesi için içerisine kuru üzüm veya ananas eklemeyi düşünebilirsiniz.
Lezzetli havuçlu cevizli kek, hem besleyici hem de doyurucu bir tatlıdır. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Şimdi, bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanın ve güzel bir kekin tadını çıkarmanın tam zamanı!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Havuçlu kek neden kabarmaz?
Havuçlu kekin kabarmaması, genellikle hamurun fazla çırpılması veya kabartma tozunun yeterince etkili olmaması nedeniyle olabilir. Ayrıca, fırının yeterince ısınmaması da bu durumu etkileyebilir.
2. Havuçlu kekin süresi ne kadar olmalı?
Havuçlu kekin pişirme süresi genellikle 40-45 dakika arasındadır. Ancak fırınınıza bağlı olarak bu süre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yaparak kontrol etmeniz önemlidir.
3. Havuçlu keki nasıl saklamalıyım?
Havuçlu keki, hava almayan bir kapta veya streç film ile sararak oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
4. Havuçlu keke hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Havuçlu keke kuru meyveler (üzüm, kayısı), baharatlar (zencefil, muskat), veya farklı kuruyemişler (badem, fındık) ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
5. Havuçlu kekin üzerine ne koyabilirim?
Havuçlu kekin üzerine krem peynirli frosting, çikolata sosu veya basit bir pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine ceviz veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz.