Muhallebili Tart Kek Tarifi
Muhallebili Tart Kek Tarifi
Muhallebili tart kek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde, davetlerde veya aile toplantılarında sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarif, yumuşak kek tabanı, kremalı muhallebi katmanı ve üzerindeki meyve veya sos ile damakları şenlendirir. İşte muhallebili tart kekin yapılışı, malzemeleri ve bazı ipuçları.
Malzemeler
**Kek İçin:**
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
**Muhallebi İçin:**
– 1 litre süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1/2 su bardağı un
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı tereyağı
**Üzeri İçin:**
– Taze meyveler (çilek, kivi, böğürtlen vb.)
– Çikolata sosu veya jöle (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
**1. Kekin Hazırlanması:**
Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyin, tekrar çırpın. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
**2. Muhallebinin Hazırlanması:**
Muhallebi için bir tencereye süt, toz şeker, nişasta, un ve vanilini ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında, kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
**3. Kekin Montajı:**
Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve ortadan ikiye kesin. Kekin alt katını servis tabağına yerleştirin. Üzerine muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın. Kekin üst katını da muhallebilerin üzerine yerleştirin. Kekin üst kısmını düzleştirin ve isteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya jöle dökün.
**4. Süsleme:**
Kekinizin üzerini taze meyveler ile süsleyin. Çilek, kivi, böğürtlen veya dilediğiniz başka meyveleri kullanabilirsiniz. Meyveler hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır.
**5. Dinlendirme:**
Muhallebili tart keki buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre zarfında muhallebi ve kek birbirine iyice karışacak ve tatlar daha da yoğunlaşacaktır.
Servis Önerileri
Muhallebili tart kek, dilimlenerek servis edilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz üzerine biraz hindistan cevizi rendesi serpebilir ya da çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken, dilimlerinizi güzel bir tabakta sergilemek, tatlınızın sunumunu daha da özel kılacaktır.
İpuçları ve Püf Noktaları
– Kekin daha yumuşak olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin.
– Muhallebi yaparken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir.
– Kekin üzerine koyacağınız meyveleri seçerken, meyvelerin taze ve olgun olmasına dikkat edin.
– Eğer muhallebiyi daha yoğun seviyorsanız, nişasta miktarını artırabilirsiniz.
– Keki dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemek, daha düzgün dilimler elde etmenize yardımcı olacaktır.
Muhallebili tart kek, hem lezzeti hem de görünümüyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu özel tatlıyı, tarifine sadık kalarak kolayca hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
**1. Muhallebili tart kekin kalori değeri nedir?**
Kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Ancak genellikle bir dilim muhallebili tart kek yaklaşık 200-300 kalori arasında olabilir.
**2. Kekin üzerine hangi meyveleri koyabilirim?**
Çilek, kivi, böğürtlen, muz, şeftali gibi taze meyveler kullanabilirsiniz. Dilediğiniz meyveyi tercih edebilirsiniz.
**3. Muhallebiyi önceden hazırlayabilir miyim?**
Evet, muhallebiyi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak kekin üzerine koymadan önce oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.
**4. Kekin daha yumuşak olması için ne yapmalıyım?**
Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak ve kekin pişme süresine dikkat etmek, kekin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
**5. Bu tarifi vegan olarak yapabilir miyim?**
Evet, yumurtaları ve sütü bitkisel alternatiflerle değiştirerek vegan bir versiyonunu yapabilirsiniz. Örneğin, badem sütü ve chia tohumu kullanabilirsiniz.