Nefis Ev Yemekleri: Ağlayan Kek Tarifi

Nefis Ev Yemekleri: Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan Kek, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak bilinir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu kek, ideal bir ikramlık olmasının yanı sıra özel günlerde de sıklıkla tercih edilmektedir. Ağlayan Kek’in en belirgin özelliği, kekin üzerindeki çikolata sosunun kekin içine nüfuz etmesi ve böylece kekin adeta “ağlamasıdır”. Bu makalede, Ağlayan Kek’in tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Ağlayan Kek Malzemeleri

Ağlayan Kek’in yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli malzemeler:

**Kek İçin:**

– 4 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– 2 su bardağı un

– 1/2 su bardağı kakao

**Sos İçin:**

– 2,5 su bardağı süt

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 paket çikolata sosu (hazır ya da ev yapımı)

**Üzeri İçin:**

– 1 paket krema (isteğe bağlı)

– Çikolata rendesi veya ceviz (isteğe bağlı)

Ağlayan Kek Yapılışı

Ağlayan Kek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve mutfağınızda çalışmaya uygun bir alan oluşturun. İşte adım adım Ağlayan Kek tarifi:

1. **Kek Hamurunu Hazırlama:** Öncelikle geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.

2. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, bu karışımı sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

3. **Kek Pişirme:** Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

4. **Sos Hazırlama:** Kek pişerken sosu hazırlayın. Bir tencereye süt ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından çikolata sosunu ekleyin ve karışımı kaynamadan ocaktan alın.

5. **Kek ile Sosu Birleştirme:** Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Kekin üzerine çatal ya da bıçakla delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine dökün ve sosun keke iyice nüfuz etmesini sağlayın.

6. **Süsleme:** Kek soğuduktan sonra üzerini isteğinize göre krema ile kaplayabilir, çikolata rendesi veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Ağlayan Kek Servisi

Ağlayan Kek, dilimlenerek servis edilir. Misafirlerinize sunarken, yanında bir fincan kahve veya çay ile ikram etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Kekin üzerine ekleyeceğiniz çikolata rendesi veya ceviz, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.

Ağlayan Kek, ev yapımı tatlılar arasında hem kolay yapımı hem de muhteşem lezzeti ile öne çıkmaktadır. Ailece veya arkadaşlarınızla güzel bir zaman geçirirken bu tarifi deneyebilir, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Yumuşak dokusu ve çikolata sosu ile Ağlayan Kek, tatlı krizlerinize kesin bir çözüm sunacak! Şimdiden afiyet olsun!

Ağlayan kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen, herkesin beğenisini kazanan lezzetli bir tatlıdır. Bu kekin en büyük özelliği, üzerindeki çikolata sosunun kekin içine sızarak onu daha da lezzetli hale getirmesidir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek olmaktadır. Ağlayan kek, aynı zamanda kolay hazırlanabilir olmasıyla da dikkat çeker; bu nedenle acil misafirler için de mükemmel bir alternatiftir.

Kekin hazırlanışında öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde ölçülmesi önemlidir. Un, şeker, yumurta, süt ve kakao gibi temel malzemeler kullanılarak hazırlanan kek hamuru, fırında pişirildikten sonra üzerine dökülen çikolata sosuyla buluşur. Bu sos, genellikle bitter çikolata ve krema ile hazırlanır ve kekin üzerine sıcak olarak döküldüğünde, kekin içine işler. Böylece kek, hem dıştan hem de içten lezzetli bir hale gelir.

Kekin pişirilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fırının sıcaklığıdır. Fırın önceden ısıtılmalı ve kekin pişme süresi de gözlemlenmelidir. Aksi takdirde, kekin içi çiğ kalabilir veya dış kısmı yanabilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir; kürdan kekin ortasına batırıldığında temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Ağlayan kekin sunumu da en az yapımı kadar önemlidir. Kek dilimlenip servis tabağına alındığında, üzerine bolca çikolata sosu dökülerek sunulabilir. İsteğe bağlı olarak, kekin yanında dondurma veya taze meyvelerle servis yapmak da mümkündür. Bu, tatlıyı daha da çekici hale getirecektir.

Ağlayan kekin bir diğer avantajı, farklı damak zevklerine hitap etme yeteneğidir. Kakaolu kek severler için yoğun çikolata sosu kullanılırken, beyaz çikolata sevenler için beyaz çikolata sosu tercih edilebilir. Ayrıca, kekin içine ceviz, fındık veya meyve parçaları eklenerek zenginleştirilebilir. Bu tür değişiklikler, kekin tadını ve dokusunu farklılaştırarak onu daha özel hale getirebilir.

Kekin yapım sürecinde, kekin dinlendirilmesi de oldukça önemlidir. Piştikten sonra bir süre soğuması beklenirse, çikolata sosunun kekin içine daha iyi işlemesi sağlanır. Dinlendirme süresi, en az 1-2 saat olarak önerilir. Bu süre zarfında kek, sosu emerek daha yoğun bir tat kazanır.

ağlayan kek hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle güzel bir akşam yemeği sonrası tatlı bir şeyler yemek istediğinizde, bu tarif her zaman kurtarıcı olacaktır. Hem göze hem de damağa hitap eden bu nefis kek, evdeki tatlı menünüzde yer almayı kesinlikle hak ediyor.