Nefis Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?
Nefis Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?
Havuçlu cevizli tarçınlı kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında sıcak bir çay ya da kahve eşliğinde harika bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Bu kek, havuç sayesinde nemli bir dokuya sahipken, ceviz ve tarçın da ona eşsiz bir aroma katmaktadır. İşte, nefis havuçlu cevizli tarçınlı kekin yapılışı ve püf noktaları.
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Havuçlu cevizli tarçınlı kek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve mutfak tezgahınızda düzenleyin. Bu, hem süreci hızlandıracak hem de daha düzenli bir şekilde çalışmanıza yardımcı olacaktır.
1. Havuçları Rendeleyin
Öncelikle, havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, bir rende yardımıyla havuçları ince ince rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alın.
2. Yumurtaları Çırpın
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, mikserle çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Yumurtalarınızın iyice köpürmesi, kekin kabarması açısından önemlidir.
3. Sıvı Yağı Ekleyin
Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. Sıvı yağ, kekin nemli olmasına yardımcı olacaktır.
4. Kuru Malzemeleri Karıştırın
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, yumurta karışımınıza yavaş yavaş ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak, unun topaklanmamasına dikkat edin.
5. Havuç ve Cevizleri Ekleyin
rendelediğiniz havuçları ve doğranmış cevizleri hamura ekleyin. Eğer isterseniz, kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
6. Kek Kalıbını Hazırlayın
Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın ya da tabanına yağlı kağıt serin. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
7. Kek Hamurunu Kalıba Dökün
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini spatula ile düzeltin ve hafifçe tezgaha vurun, bu sayede havanın çıkmasını sağlayabilirsiniz.
8. Kekin Pişirilmesi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
9. Kekin Soğuması
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
10. Servis Önerileri
Havuçlu cevizli tarçınlı kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay ya da kahve ile birlikte harika bir ikili oluşturacaktır.
Püf Noktaları
- Havuçları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkmamaya dikkat edin. Bu, kekin nemli kalmasına yardımcı olur.
- Tarçın miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tarçın aroması isterseniz, miktarını artırabilirsiniz.
- Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin. Aksi halde kekiniz sertleşebilir.
Havuçlu cevizli tarçınlı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacak bu kek, yapımı kolay ve pratik bir tariftir. Umarım bu tarifle birlikte mutfakta keyifli zaman geçirir ve nefis bir kek yaparsınız. Afiyet olsun!
Nefis havuçlu cevizli tarçınlı kek, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile kahve saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kek, havuç sayesinde nemli bir dokuya sahip olurken, cevizler de ona kıtırlık katmaktadır. Tarçın ise hem aroma hem de sağlık faydaları ile bu keki daha da özel kılar. Özellikle kış aylarında sıcak içecekler eşliğinde tüketildiğinde, evdeki herkesin beğenisini kazanır.
Kekin yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamak önemlidir. Gerekli olan malzemeler arasında un, şeker, yumurta, rendelenmiş havuç, ceviz, tarçın, kabartma tozu ve vanilin bulunmaktadır. Bu malzemeleri önceden ölçüp hazırlamak, kekin yapım sürecini kolaylaştırır. Ayrıca, cevizlerin iri parçalar halinde doğranması, kekin içinde hoş bir doku yaratır.
Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurta ve şekeri bir kapta çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ardından, rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Havuçlar, kekin nemli olmasına yardımcı olurken, aynı zamanda doğal bir tat da katacaktır. Bu aşamada, tarçın ve vanilini de ekleyerek karışımın aromalarını zenginleştirebilirsiniz.
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırmak faydalıdır. Un, kabartma tozu ve tarçını bir araya getirip eleyerek, kek hamurunun daha homojen olmasını sağlarsınız. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının; bu, kekin yapısını olumsuz etkileyebilir. doğranmış cevizleri ekleyerek son bir kez karıştırın.
Kek hamurunu hazırladıktan sonra, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın altına yağlı kağıt sererseniz, kekin daha kolay çıkmasını sağlarsınız. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika dinlendirin. Ardından, kekinizi bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da krem peynirli bir icing ile süsleyebilirsiniz. Bu, kekin görünümünü güzelleştirirken, lezzetini de artıracaktır.
Nefis havuçlu cevizli tarçınlı kek, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Havuç, beta karoten açısından zengin bir sebzedir ve göz sağlığına faydalıdır. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Tarçın, kan şekerini dengeleyici etkisi ile bilinir. Bu nedenle, bu keki gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
nefis havuçlu cevizli tarçınlı kek, hem pratik yapımı hem de sağlıklı malzemeleri ile herkesin favorisi olacak bir tariftir. Ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli kek, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirecektir. Şimdiden afiyet olsun!