Portakallı Kakaolu Kek Tarifi

Portakallı Kakaolu Kek Tarifi

Kek, birçok insanın vazgeçemediği bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sofraları süsleyen bu lezzetli atıştırmalık, farklı malzemelerle zenginleştirildiğinde daha da özel hale gelir. Portakallı kakaolu kek, hem portakalın ferahlatıcı tadı hem de kakaonun yoğun aromasıyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu makalede, portakallı kakaolu kekin tarifi, hazırlanışı ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler bulacaksınız.

Malzemeler

Portakallı kakaolu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı yoğurt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu

– 1,5 su bardağı un

– 1/2 su bardağı kakao

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması**: İlk adım olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek devirde çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Bu aşama, kekin havalı ve kabarık olmasını sağlar.

2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi**: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar mikserle karıştırın. Bu aşamada, portakalın ferahlatıcı aroması karışıma geçecektir.

3. **Kuru Malzemelerin Hazırlanması**: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri eleyerek karıştırmak, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.

4. **Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi**: Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak, karışımı nazikçe karıştırın. Hamurun fazla çırpılmamasına dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir.

5. **Kek Kalıbının Hazırlanması**: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. Alternatif olarak, kalıbı yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz.

6. **Pişirme**: Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

7. **Soğutma**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Portakallı kakaolu kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, üzerine çikolata sosu veya portakal reçeli ekleyerek de sunabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş portakal dilimleri ile süslemek, kekin görünümünü daha da çekici hale getirebilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile harika bir ikili oluşturur.

Püf Noktaları

– Kekinizin daha kabarık olması için yumurtaları ve şekeri iyice çırpmayı unutmayın.

– Portakalın kabuğunu rendelerken, beyaz kısmını almamaya dikkat edin; bu kısım acı bir tat verebilir.

– Kakaolu kekin daha yoğun bir çikolata tadı almasını istiyorsanız, un miktarını biraz azaltıp kakao miktarını artırabilirsiniz.

– Kekin içinin ıslak kalmaması için pişirme süresine dikkat edin. Her fırın farklı çalıştığı için, kekinizi sık sık kontrol edin.

Portakallı kakaolu kek, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu muhteşem kek, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirecek. Portakalın ferahlatıcı tadı ve kakao ile birleşen zengin aroması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdi, bu tarifi mutfağınıza taşıyın ve sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti paylaşın!

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Kekim neden kabarmadı?

Kekin kabarmaması genellikle yumurtaların yeterince çırpılmamasından veya kabartma tozunun eski olmasından kaynaklanır. Yumurtaları iyice çırpmak ve taze kabartma tozu kullanmak önemlidir.

2. Portakal suyu yerine başka bir şey kullanabilir miyim?

Evet, portakal suyu yerine limon suyu veya başka bir meyve suyu kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda kekin tadı değişecektir.

3. Kekimi nasıl saklayabilirim?

Kekinizi hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre taze kalması için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.

4. Kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?

Kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya sade krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle de süsleyerek servis edebilirsiniz.

5. Kekin pişip pişmediğini nasıl anlarım?

Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.