Portakallı Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi

Portakallı Tarçınlı Cevizli Kek: Lezzetli Bir Atıştırmalık

Portakallı tarçınlı cevizli kek, hem görünümüyle hem de tadıyla damakları şenlendiren özel bir tariftir. Bu kek, özellikle çay saatleri için mükemmel bir seçenek olmasının yanı sıra, misafirlerinizi ağırlarken de gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bir lezzettir. Portakalın ferahlatıcı aroması, tarçının sıcak ve baharatlı tadıyla birleşerek eşsiz bir deneyim sunar.

Malzemeler

Bu nefis keki hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

– 3 adet büyük boy yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı yoğurt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı portakal suyu

– 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

– 2 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

– Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Keki hazırlamaya başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. İşte adım adım portakallı tarçınlı cevizli kekin hazırlanışı:

1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşamada, yumurtaların havalanması ve karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.

2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:** Ardından, yoğurt, sıvı yağ ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. **Kuru Malzemelerin Hazırlanması:** Başka bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu bir araya getirip karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Unun topaklanmamasına dikkat edin.

4. **Cevizlerin Eklenmesi:** iri dövülmüş cevizleri de ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizlerin kek hamuruna eşit dağılmasını sağlayın.

5. **Kek Hamurunun Pişirilmesi:** Kek hamurunu, yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla ortasına batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Kekiniz fırından çıktıktan sonra, kalıptan dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanına taze portakal dilimleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir bardak çay veya kahve ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.

Portakallı tarçınlı cevizli kek, hem lezzeti hem de kokusuyla evlerinizi saracak bir tatlı alternatifi sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aile üyelerinize hem de misafirlerinize keyifli anlar yaşatacaktır. Farklı tatları bir araya getirerek damak çatlatan bu keki mutlaka denemelisiniz!

Portakallı Tarçınlı Cevizli Kekin Hazırlanışı

Portakallı tarçınlı cevizli kek, kahve saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu kek, hem aroması hem de dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kekin temel malzemeleri arasında un, şeker, yumurta, portakal suyu ve cevizi bulunur. Tarçın ise bu kekin karakteristik aromasını oluşturur. Özellikle kış aylarında yapılan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

Kekin yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Bu, kekin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar. Öncelikle, un ve kabartma tozunu bir kapta eleyerek karıştırmak, kekin daha kabarık olmasına yardımcı olur. Cevizleri de önceden kavurarak kullanmak, kekin lezzetini artıracaktır. Kavrulmuş cevizler, kekin içinde çıtırlık yaratırken, portakalın tazeliği ile birleştiğinde harika bir uyum sağlar.

Kek hamurunu hazırlarken, önce yumurta ve şekerin çırpılması gerekir. Bu karışımın beyazlayıp kabarması, kekin hafif ve pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Ardından, portakal suyu ve zeste eklenerek karışıma lezzet katılır. un karışımı ve ceviz eklenerek, tüm malzemeler nazikçe karıştırılır. Bu aşamada, fazla karıştırmamaya dikkat etmek önemlidir; aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında pişirmek gerekir. Fırın sıcaklığı, kekin düzgün bir şekilde kabarması için 170 derece civarında olmalıdır. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edilebilir. İçine batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir. Pişen kekin kalıptan çıkmadan önce biraz soğumasını beklemek, kekin dağılmasını önleyecektir.

Kek soğuduktan sonra üzerini süslemek için çeşitli alternatifler mevcuttur. Pudra şekeri serpmek, kremalı bir sos ile süslemek ya da çikolata sosu ile kaplamak oldukça yaygın yöntemlerdir. Ayrıca, kekin yanına taze portakal dilimleri veya ceviz parçaları eklemek, sunumunuzu daha da zenginleştirir. Bu tür görsel ve tatsal dokunuşlar, misafirlerinize sunacağınız kekin etkisini artıracaktır.

Portakallı tarçınlı cevizli kek, yalnızca lezzeti ile değil, aynı zamanda kokusuyla da evinizi sarar. Portakal ve tarçın aromasının birleşimi, pişirme süresi boyunca evin içinde harika bir ambiyans yaratır. Kekin servisi sırasında, yanında bir fincan kahve veya çay ile sunmak, tadını daha da güzelleştirir. Özellikle kış aylarında sıcak bir içecek ile birlikte tüketildiğinde, ferahlatıcı etkisi ile hem ruhu hem de bedeni canlandırır.

portakallı tarçınlı cevizli kek, hem yapımı kolay hem de tadı eşsiz bir tatlıdır. Aile yemeklerinde, özel günlerde veya sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde, bu keki tercih edebilirsiniz. Yapımı sırasında kullanılan taze malzemeler ve baharatlar, kekin lezzetini katlayacak ve herkesin beğenisini kazanacaktır.