Pratik Fırın Tepsisi Islak Kek Nasıl Yapılır?
Pratik Fırın Tepsisi Islak Kek Nasıl Yapılır?
Islak kek, özellikle çay saatlerinde ya da tatlı krizlerinde tercih edilen, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Fırın tepsisinde yapılan ıslak kek, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Bu yazıda, pratik bir fırın tepsisi ıslak kek tarifi ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde anlatacağız.
Malzemeler
Islak kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı kakao
– 1 su bardağı sıcak su
– 1 paket bitter çikolata (isteğe bağlı)
Islak Kek Sosu İçin
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
Hazırlık Aşaması
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekin kabarması ve hafif bir doku kazanması için oldukça önemlidir.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:** Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Kıvamı daha da yumuşatmak için karıştırmaya devam edin.
3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:** Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor.
4. **Sıcak Su Eklenmesi:** sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu, kekin daha nemli olmasını sağlayacaktır.
5. **Kek Karışımının Fırın Tepsisine Dökülmesi:** Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış fırın tepsisine dökün. Tepsinin boyutuna göre (genellikle 30×40 cm) kekin kalınlığı değişebilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Islak Kek Sosunun Hazırlanması
Kek fırında pişerken, ıslak kek sosunu hazırlayabilirsiniz:
1. **Malzemelerin Karıştırılması:** Bir tencerede süt, su ve toz şekeri bir araya getirip karıştırın. Karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
2. **Kek Piştikten Sonra:** Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine hazırladığınız sosu dökün. Sosun kekin her yerini ıslatmasına dikkat edin. Bu işlem, kekin lezzetini artıracak ve nemli bir doku kazandıracaktır.
Soğutma ve Servis
Kek sosunu döktükten sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
Islak kek, özellikle bir gün bekledikten sonra daha da lezzetli hale gelir. Bu nedenle, önceden hazırlayıp bir gün buzdolabında bekletmek, tatlı krizlerinizi daha da tatmin edici kılacaktır.
Pratik fırın tepsisi ıslak kek tarifi, hem basit malzemelerle hem de kolay yapımı ile evde tatlı yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Kıvamı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çay saatlerinizde ya da özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Islak kekin süresi ne kadar olmalıdır?
Islak kek, fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişmelidir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
2. Kekin daha nemli olması için ne yapmalıyım?
Kekin daha nemli olması için sıcak su eklemeniz ve sosu dökmeden önce kekin sıcak olması önemlidir. Ayrıca sosu kekin her yerine eşit şekilde dökmek de önemlidir.
3. Hangi malzemeleri değiştirebilirim?
Kakaoyu azaltabilir veya farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, portakal kabuğu rendesi veya kahve ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
4. Kekin üzerine ne tür süslemeler yapabilirim?
Kekin üzerine rendelenmiş çikolata, fındık, hindistan cevizi veya meyve dilimleri ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
5. Islak kek ne kadar süre dayanır?
Islak kek, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün kadar taze kalabilir. Ancak, en iyi lezzeti bir gün bekledikten sonra alır.
Bu bilgilerle, pratik fırın tepsisi ıslak kekinizi hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahip oldunuz. Afiyet olsun!