### Şeftalili Kek Tarifi: Yazın Tadı Evinizde!

Şeftalili Kek Tarifi: Yazın Tadı Evinizde!

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan şeftali, hem lezzeti hem de ferahlatıcı etkisiyle mutfaklarımızda sıkça yer alır. Şeftalili kek, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif ve tatlı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu makalede, şeftalili kekin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Ayrıca, kekin yanında servis edilebilecek öneriler ve sıkça sorulan sorulara da yer vereceğiz.

Malzemeler

Bir şeftalili kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte 8-10 dilim kek için gerekli olan malzemeler:

– 2 adet büyük olgun şeftali

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı yoğurt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Bir tutam tuz

– Üzeri için: Şeftali dilimleri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Şeftalili kekin hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. **Fırını Önceden Isıtın**: Kekin daha iyi kabarması için fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.

2. **Şeftalileri Hazırlayın**: Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz şeftalilerin bir kısmını kekin üzerine yerleştirmek için ayırabilirsiniz.

3. **Yumurta ve Şekeri Çırpın**: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.

4. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin**: Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı tekrar çırpın.

5. **Kuru Malzemeleri Ekleyin**: Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula veya bir çırpıcı yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

6. **Şeftalileri Ekleyin**: Doğradığınız şeftalileri karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu aşamada, şeftalilerin ezilmemesine dikkat edin.

7. **Kek Kalıbını Hazırlayın**: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzleştirin. Eğer ayırdığınız şeftali dilimlerini kullanacaksanız, bu dilimleri kekin üzerine yerleştirin.

8. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

9. **Soğutma**: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Şeftalili kekinizi dilimleyip servis edebilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, taze nane yapraklarıyla süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile tatlandırabilirsiniz.

Şeftalili Kekin Faydaları

Şeftali, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlığımız için oldukça faydalıdır. A, C vitaminleri ve potasyum açısından zengin olan bu meyve, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu katkılarda bulunur. Kekin içinde yer alan yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sağlığına fayda sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

**1. Şeftalili kekin kalori değeri nedir?**

Şeftalili kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişir. Ortalama bir dilim kek, yaklaşık 200-250 kalori içermektedir.

**2. Şeftali yerine başka meyveler kullanabilir miyim?**

Evet, şeftali yerine kayısı, armut veya elma gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Ancak meyvenin su içeriğine dikkat etmelisiniz; çünkü fazla su, kekin yapısını etkileyebilir.

**3. Kekin daha nemli olması için ne yapmalıyım?**

Kekin daha nemli olması için yoğurt miktarını artırabilir veya bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek kekin fazla kuru olmasını önleyebilirsiniz.

**4. Keki önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?**

Evet, şeftalili keki önceden hazırlayıp buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Uzun süreli saklamak isterseniz, dilimleyip dondurucuya koyabilirsiniz.

**5. Şeftalili kek nasıl saklanmalıdır?**

Keki hava almayan bir kapta veya streç film ile sararak oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Eğer kekin üzerine krema veya sos eklediyseniz, buzdolabında saklamanız önerilir.

Yaz aylarının neşesini ve lezzetini evinize taşıyan şeftalili kek tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. Afiyet olsun!