Şeftalili Kekin Lezzetli Tarifi

Şeftalili Kekin Lezzetli Tarifi

Şeftalili kek, yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından biridir. Taze şeftalilerin kullanıldığı bu kek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Şimdi, şeftalili kekin nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Şeftalili kek için gerekli malzemeler şunlardır:

– 3 adet olgun şeftali

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı yoğurt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Bir tutam tuz

– Üzeri için: Şeftali dilimleri ve toz şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. **Şeftalilerin Hazırlanması**: İlk olarak, şeftalileri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, şeftalileri küp şeklinde doğrayın. Bu aşamada, şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Olgun şeftaliler kekin lezzetini artıracaktır.

2. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması**: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirin. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin havalı ve kabarık olmasını sağlar.

3. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi**: Yumurtalı karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.

4. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi**: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin. Unun tamamen karıştığından emin olun, fakat fazla çırpmak kekin sertleşmesine neden olabilir.

5. **Şeftalilerin Eklenmesi**: Doğradığınız şeftalileri hamura ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Şeftalilerin hamurun içinde eşit şekilde dağılması önemlidir.

6. **Kek Kalıbının Hazırlanması**: Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

7. **Hamurun Kalıba Dökülmesi**: Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin ve isterseniz, kekin üzerine ince dilimlenmiş şeftali yerleştirin. Bu, kekin görünümünü güzelleştirir.

8. **Pişirme Aşaması**: Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.

9. **Soğutma ve Servis**: Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, kalıbı ters çevirerek keki çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Şeftalili Kekin Püf Noktaları

– Şeftalilerin olgun olması, kekin lezzetini artırır. Sert şeftaliler yerine yumuşak ve tatlı olanları tercih edin.

– Kekin kabarması için yumurtaları ve şekeri iyi çırpmak önemlidir. Bu aşama, kekin hava almasını sağlar.

– Unu eklerken, karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin. Aksi takdirde kek sertleşebilir.

– Kekin üzerine serpeceğiniz şeftali dilimleri, hem lezzet hem de görsellik açısından önemlidir. İsteğe bağlı olarak üzerine toz şeker serpebilirsiniz.

Şeftalili Kekin Farklı Varyasyonları

Şeftalili kek tarifi, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. İşte bazı öneriler:

1. **Cevizli Şeftalili Kek**: Hamura ceviz ekleyerek, kekinize ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

2. **Baharatlı Şeftalili Kek**: Tarçın veya zencefil ekleyerek kekinize baharatlı bir tat verebilirsiniz.

3. **Krema ile Şeftalili Kek**: Kekin üzerine hafif bir krema veya yoğurt sosu ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Şeftalili kek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Taze şeftalilerin kullanılması, keke ayrı bir tat katarken, aynı zamanda görselliği ile de göz doldurur. Çay saatlerinde, özel günlerde veya sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde bu tarifi deneyebilirsiniz. Şeftalili kekin yanında bir çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturabilirsiniz.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Şeftalili kekin üzerine ne koyabilirim?

Şeftalili kekin üzerine dilimlenmiş şeftali, toz şeker veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, krema veya yoğurt sosu ile de servis edebilirsiniz.

2. Şeftalili kekin içinde başka hangi meyveler kullanılabilir?

Şeftali yerine kayısı, armut veya elma gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Ancak, meyvelerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin.

3. Kekin daha kabarık olması için ne yapmalıyım?

Yumurta ve şekeri iyi çırpmak, kekin kabarmasını sağlar. Ayrıca, hamuru fazla çırpmamak da önemlidir.

4. Şeftalili kekin kalori miktarı nedir?

Kekin kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Ortalama bir dilim şeftalili kek, 200-250 kalori arasında olabilir.

5. Kekin süresini uzatmak için ne yapmalıyım?

Kekinizi hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Ayrıca, buzdolabında saklamak da kekin ömrünü uzatır.