Tart Kalıbında Kek: Nefis Yemek Tarifleri

Tart Kalıbında Kek: Nefis Yemek Tarifleri

Tart kalıbında kek, hem görselliği hem de lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu kek, özel günlerde veya sadece kendinizi şımartmak istediğinizde harika bir seçenek olabilir. Bu makalede, tart kalıbında kekin nasıl yapıldığını, farklı tarifleri ve püf noktalarını ele alacağız.

Tart Kalıbında Kek Nedir?

Tart kalıbında kek, genellikle yuvarlak veya oval şekilli bir kalıpta pişirilen, yumuşak ve nemli bir kek türüdür. Tart kalıbı, kekin dış kısmının güzel bir şekilde şekillenmesine yardımcı olurken, iç kısmının da eşit şekilde pişmesini sağlar. Bu kekler, genellikle meyve, çikolata, fındık veya çeşitli krema ile süslenerek servis edilir.

Tart Kalıbında Kekin Temel Malzemeleri

Tart kalıbında kek yaparken kullanacağınız temel malzemeler şunlardır:

– Un: Kekin ana yapısını oluşturur.

– Şeker: Kekin tatlandırılmasını sağlar.

– Yumurta: Kekin kabarmasına yardımcı olur ve yapısına bağlayıcılık kazandırır.

– Süt veya yoğurt: Kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlar.

– Yağ: Kekin lezzetini artırır ve dokusunu yumuşatır.

– Kabartma tozu: Kekin kabarmasını sağlar.

– Vanilya veya limon kabuğu rendesi: Kekin aromasını zenginleştirir.

Bu temel malzemelerin yanı sıra, kekinize özel tatlar katmak için çeşitli meyveler, çikolata parçaları veya baharatlar ekleyebilirsiniz.

Tart Kalıbında Kek Nasıl Yapılır?

Tart kalıbında kek yapmak oldukça basittir. İşte adım adım bir tarif:

**Malzemeler:**

– 2 su bardağı un

– 1 su bardağı şeker

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı süt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– İsteğe bağlı: 1 su bardağı meyve (örneğin, elma, muz, çilek)

**Yapılışı:**

1. **Fırını Önceden Isıtın:** Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.

2. **Kalıbı Hazırlayın:** Tart kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

3. **Kuru Malzemeleri Karıştırın:** Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın.

4. **Yumurta ve Şekeri Çırpın:** Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.

5. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin:** Süt ve yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

6. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Kuru malzemeleri yavaşça karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

7. **Meyve Ekleyin:** İsteğe bağlı olarak, doğranmış meyveleri ekleyin ve spatula ile karıştırın.

8. **Kalıba Dökün:** Karışımı tart kalıbına dökün ve yüzeyini düzeltin.

9. **Pişirin:** Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

10. **Soğutun ve Servis Edin:** Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkararak dilimleyin.

Farklı Tart Kalıbında Kek Tarifleri

Tart kalıbında kekin birçok farklı versiyonu bulunmaktadır. İşte birkaç örnek:

– **Çikolatalı Tart Kek:** Kek karışımına kakao ekleyerek çikolatalı bir tat elde edebilirsiniz. Üzerini çikolata sosu veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

– **Meyveli Tart Kek:** Mevsim meyveleri kullanarak taze ve hafif bir tat oluşturabilirsiniz. Örneğin, çilek, böğürtlen veya kivi ile süsleyebilirsiniz.

– **Baharatlı Tart Kek:** Tarçın, zencefil veya muskat gibi baharatlar ekleyerek kış aylarına uygun bir lezzet yaratabilirsiniz.

– **Krema ile Süslenmiş Tart Kek:** Kekin üzerine krema veya mascarpone ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Üzerine meyve dilimleri ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

– **Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olmasına Dikkat Edin:** Yumurta ve süt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

– **Kalıbı İyi Yağlayın:** Kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için kalıbı iyi bir şekilde yağlamayı unutmayın.

– **Fırın Sıcaklığını Kontrol Edin:** Fırınınızın sıcaklığını her zaman kontrol edin, çünkü her fırın aynı sıcaklıkta pişirme yapmayabilir.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

**1. Tart kalıbında kek neden kabarmaz?**

Kekinizin kabarmaması, kullanılan malzemelerin tazeliği, karıştırma süresi veya fırın sıcaklığı ile ilgili olabilir. Kabartma tozunun taze olması ve malzemelerin iyice çırpılması önemlidir.

**2. Tart kalıbında kek nasıl saklanır?**

Keki hava almayan bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Kekin nemini kaybetmemesi için bu adım önemlidir.

**3. Tart kalıbında kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?**

Kekin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosları ekleyebilirsiniz. Bu soslar kekin lezzetini artırır ve sunumunu güzelleştirir.

**4. Tart kalıbında kek ne kadar süre dayanır?**

Oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 5-7 gün kadar taze kalabilir. Ancak en iyi lezzeti taze yapıldığında alırsınız.

**5. Tart kalıbında kekin pişip pişmediğini nasıl anlarım?**

Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Tart kalıbında kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!