Tart Kalıbında Şeftalili Kek Tarifi

Tart Kalıbında Şeftalili Kek Tarifi: Yazın Ferahlatıcı Lezzeti

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte taze meyveler, hafif tatlılar ve serinletici lezzetler arayışımız artar. Bu dönemde tercih edilebilecek en güzel tatlardan biri de şeftalili kek. Şeftalinin hafif tatlı ve ferahlatıcı aroması, kekin yumuşak dokusuyla buluştuğunda ortaya çıkan lezzet, hem göz hem de damak ziyafeti sunar. Bu makalede, tart kalıbında şeftalili kek tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Şeftalili kek yapmak için taze şeftaliye ve birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacak. İşte tarif için gerekenler:

– 3 adet olgun şeftali

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı yoğurt

– 2 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Bir tutam tuz

– Üzeri için: Şeftali dilimleri ve toz şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. **Fırını Önceden Isıtın:** Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın. Bu, kekinizin daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.

2. **Şeftalileri Hazırlayın:** Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, küçük küpler halinde doğrayın. Eğer daha tatlı bir kek isterseniz, doğradığınız şeftalileri biraz toz şeker ile harmanlayabilirsiniz.

3. **Kek Hamurunu Hazırlayın:** Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, karıştırmaya devam edin.

4. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir başka kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak hamurunuzu hazırlayın.

5. **Şeftalileri Ekleyin:** Doğradığınız şeftalileri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. Şeftalilerin hamura eşit şekilde dağılması önemlidir.

6. **Kalıba Dökün:** Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış tart kalıbına dökün. Üzerine dilimlenmiş şeftalileri yerleştirerek isterseniz biraz toz şeker serpebilirsiniz. Bu, kekin üzerinin karamelize olmasına yardımcı olur.

7. **Pişirme Süreci:** Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Şeftalili kek, sade bir şekilde harika olduğu gibi, yanında bir top dondurma veya biraz krem şanti ile de sunabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Tart kalıbında şeftalili kek, yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Taze şeftalilerin aroma ve tadı, kekin dokusuyla birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Şimdiden afiyet olsun!

Şeftalili kek, özellikle yaz aylarında taze meyvelerin en iyi şekilde değerlendirilmesi için harika bir seçenektir. Tart kalıbında pişirildiğinde, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Kekin dış kısmı altın rengini alırken, iç kısmındaki şeftalilerle birlikte yumuşak ve nemli bir doku oluşturur. Bu tarif, hem çay saatleri hem de özel günler için idealdir.

Kek hamurunun hazırlanması oldukça kolaydır. Öncelikle un, kabartma tozu ve tuz bir kasede karıştırılır. Ayrı bir kapta, yumurtalar ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. kuru malzemeler yavaşça ilave edilerek, hamur homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.

Şeftalilerin hazırlanması da bir o kadar basittir. Taze şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra dilimlemek gerekir. Kek hamurunu tart kalıbına döktükten sonra, dilimlenmiş şeftalilerle süsleyebiliriz. Şeftalileri hamurun üzerine yerleştirirken, aralarına biraz tarçın veya şeker serpebilirsiniz. Bu, kekin lezzetini artıracaktır.

Kek pişirilmeden önce, fırının önceden ısıtılması gerektiğini unutmayın. Genellikle 180 derece Celsius ideal bir sıcaklıktır. Kekinizin pişme süresi, kalıbın büyüklüğüne ve fırının özelliklerine bağlı olarak değişkenlik gösterebilir, ancak genellikle 30-40 dakika arasında pişer. Kekin piştiğini anlamak için, bir kürdan veya bıçak yardımıyla ortasına batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Pişen kek, fırından çıktıktan sonra biraz soğuması için bekletilmelidir. Ardından kalıptan dikkatlice çıkarılabilir. Şeftalili kek, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da özel hale getirecektir.

Tart kalıbında şeftalili kek hazırlamak, aynı zamanda sosyal bir aktivite de olabilir. Aile veya arkadaşlarınızla birlikte mutfağa girip, kekin hazırlanışını birlikte yapabilirsiniz. Bu tür aktiviteler, hem eğlenceli vakit geçirmenizi sağlar hem de lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.

bu tarifin farklı versiyonlarını denemeyi de düşünebilirsiniz. Örneğin, şeftalilerin yerine diğer meyveler kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Elma, armut ya da böğürtlen gibi meyvelerle de harika sonuçlar alabilirsiniz. Böylece her seferinde farklı bir lezzet deneyimlemiş olursunuz.