Tart Kek Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifi

Tart Kek Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifi

Tart kek, tatlılar arasında hem görselliği hem de lezzetiyle öne çıkan bir tariftir. Farklı meyveler, çikolata veya kremalar ile zenginleştirilebilen tart kek, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenektir. Bu makalede, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tart kek tarifini adım adım paylaşacağız.

Malzemeler

Tart kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

**Hamur İçin:**

– 250 gram un

– 125 gram tereyağı (soğuk)

– 100 gram toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket vanilin

– Bir tutam tuz

**Krema İçin:**

– 500 ml süt

– 100 gram toz şeker

– 3 yemek kaşığı un

– 3 yumurta sarısı

– 1 paket vanilin

– 50 gram tereyağı

**Süsleme İçin:**

– İstediğiniz meyveler (çilek, muz, kivi, böğürtlen vb.)

– Jöle (isteğe bağlı)

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

1. **Unu Hazırlayın:** Öncelikle geniş bir kapta unu eleyin. Unun üzerine tuzu ve vanilini ekleyin. Karıştırarak malzemeleri harmanlayın.

2. **Tereyağını Ekleyin:** Soğuk tereyağını küp küp doğrayarak unun üzerine ekleyin. Parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin. Hamurunuzun kıvamı kum tanesi gibi olmalıdır.

3. **Şeker ve Yumurta:** Üzerine toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Hamuru bir bütün haline getirmek için yoğurun. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

4. **Dinlendirme:** Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Adım 2: Tart Kekin Pişirilmesi

1. **Fırını Isıtın:** Fırınınızı 180 dereceye (fanlı) önceden ısıtın.

2. **Hamuru Yayma:** Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde açın. Tart kalıbınızın tabanını ve kenarlarını kaplayacak büyüklükte açmaya özen gösterin.

3. **Kalıba Yerleştirme:** Açtığınız hamuru tart kalıbına dikkatlice yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzeltin ve çatlamamasına dikkat edin.

4. **Pişirme:** Hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt yerleştirin ve üzerine kuru fasulye veya nohut koyarak 15-20 dakika pişirin. Bu işlem, hamurun kabarmasını önleyecektir.

5. **Soğutma:** Hamur piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

Adım 3: Krema Hazırlığı

1. **Sütü Isıtma:** Sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Ancak kaynamamasına dikkat edin.

2. **Krema Karışımı:** Başka bir kapta, yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın. Üzerine unu ekleyerek karıştırın.

3. **Sütü Ekleyin:** Isınan sütten bir miktar alarak yumurta karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ardından bu karışımı tencereye dökün.

4. **Kıvam Alma:** Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve vanilini ekleyin. tereyağını da ekleyip karıştırın.

Adım 4: Tart Kekin Tamamlanması

1. **Krema Yerleştirme:** Soğuyan tart hamurunun üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve spatula ile düzeltin.

2. **Meyveleri Ekleyin:** İstediğiniz meyveleri krema üzerine yerleştirin. Dilerseniz meyveleri renkli bir şekilde dizerek görselliğini artırabilirsiniz.

3. **Jöle (isteğe bağlı):** Eğer isterseniz, meyvelerin üzerine şeffaf bir jöle sürerek hem görünümünü güzelleştirebilir hem de meyvelerin taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

4. **Soğutma:** Tart kekinizi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, krema ve hamurun daha iyi bir şekilde bütünleşmesini sağlayacaktır.

Tart kekiniz servise hazır! Dilimleyerek servis yapabilir ve yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Afiyet olsun!

Tart kek, dışı çıtır çıtır ve içi yumuşak bir hamurla yapılan lezzetli bir tatlıdır. Genellikle tatlı meyvelerle veya kremayla doldurulur ve özel günlerde, partilerde ya da çay saatlerinde sıklıkla tercih edilir. Tart kek yapımı, görünümünün zarif olması nedeniyle biraz zorlu gibi görünse de, doğru adımlarla herkesin yapabileceği bir tariftir. Hamurunu hazırladıktan sonra, dilediğiniz meyvelerle veya dolgu malzemeleriyle zenginleştirebilirsiniz.

Tart kekin ana malzemeleri arasında un, tereyağı, şeker ve yumurta yer alır. Bu malzemeler bir araya getirilerek hamur hazırlanır. Hamurun dış kısmı, tatlının temelini oluşturur ve bu nedenle kıvamı oldukça önemlidir. Hamur hazırlandıktan sonra, buzdolabında dinlendirilmesi gerekir. Bu aşama, hamurun daha kolay şekil almasını ve pişirme sırasında dağılmamasını sağlar.

Dinlenmiş hamur, tart kalıbına yerleştirildikten sonra, çatalla delik açarak hava almasını sağlamak önemlidir. Bu işlem, hamurun pişerken kabarmasını önler. Ardından, hamurun üzerini kaplamak için bir yağlı kağıt ile örtüp, üzerine ağırlık koyarak önceden ısıtılmış fırında belirli bir süre pişirilmesi gerekir. Bu süreç, tartın dış kısmının altın rengi alana kadar devam eder.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tart kekin soğuması beklenmelidir. Soğuduktan sonra, istediğiniz dolgu malzemesini ekleyebilirsiniz. Bu aşamada krema, vanilya, limon suyu veya çikolata gibi çeşitli tatlar eklenebilir. Ayrıca mevsim meyveleriyle süslemek de tart kekin lezzetini ve görünümünü artırır. Meyveler, kekin üzerine yerleştirildikten sonra isteğe bağlı olarak jöle ile kaplanabilir.

Tart kekin sunumu, onun en dikkat çekici özelliklerinden biridir. Güzel bir şekilde süslenmiş bir tart kek, misafirlerinizi etkilemenin mükemmel bir yoludur. Süsleme sırasında meyvelerin renklerini ve şekillerini dikkate alarak, görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Ayrıca, tart kekin yanında çay veya kahve ikram etmek de iyi bir tamamlayıcı olur.

Tart kek, sadece tatlı bir atıştırmalık değil, aynı zamanda yaratıcılığınızı göstermenin bir yoludur. Farklı dolgu malzemeleri ve süsleme teknikleri kullanarak her seferinde yeni bir tart kek tarifi oluşturabilirsiniz. Böylece, her misafiriniz için farklı ve özel bir lezzet sunma şansınız olur. Deneyerek ve kişisel dokunuşlar ekleyerek tart keki daha da özelleştirebilirsiniz.

tart kek yapımı hem keyifli hem de öğretici bir süreçtir. Adım adım ilerleyerek, leziz bir tatlı hazırlamak mümkündür. Kendi tarifinizi oluşturmak için cesur olun ve mutfakta yaratıcılığınızı konuşturun. Şimdi, tart kekin malzemelerini ve yapım aşamalarını gösteren bir tabloya bakalım.