Tavada Islak Kek Tarifi
Tavada Islak Kek Tarifi
Tavada ıslak kek, geleneksel kek tariflerinden farklı olarak fırın yerine ocakta pişirilen ve yoğun çikolata tadıyla damakları şenlendiren bir lezzettir. Özellikle pratik bir tatlı arayanlar için ideal olan bu tarif, hem yapımı kolay hem de kısa sürede hazırlanabilir. Bu makalede, tavada ıslak kekin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Tavada ıslak kek yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı un
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 su bardağı su (sos için)
– 1 su bardağı toz şeker (sos için)
– 1/2 su bardağı kakao (sos için)
Hazırlık Aşaması
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması**: Öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikserle veya çırpıcıyla bu karışımı iyice çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi**: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri de iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.
3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi**: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada bir spatula veya tahta kaşık kullanarak karıştırmak daha iyi olacaktır. Karışımın topaklanmaması için dikkatli olun.
4. **Tavanın Hazırlanması**: Geniş bir tavayı (tercihen yapışmaz bir tava) ocağa alın ve altını kısık ateşte açın. Tavayı önceden yağlamayı unutmayın. Karışımı tavaya dökün ve üzerini düzleştirin.
5. **Kek Pişirme**: Keki kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Sosun Hazırlanması
Kekiniz pişerken sosu hazırlamak için ayrı bir kapta su, toz şeker ve kakao karıştırarak kaynatın. Sos kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sosun kıvamı biraz yoğun olmalı, bu nedenle kaynatma süresine dikkat edin.
Kek ve Sosun Birleştirilmesi
Kek piştikten sonra sıcak kekin üzerine sıcak sosu dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde dağılmasına dikkat edin. Kekin sosu emmesi için bir süre bekleyin. En az 15-20 dakika bekletmek, kekin daha iyi ıslanmasını sağlayacaktır.
Süsleme ve Servis
Kekiniz hazır olduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpebilir, çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Soğuk süt veya dondurma ile servis etmek de oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.
Püf Noktaları
– Kekin daha yumuşak ve ıslak olması için sosun sıcak olması önemlidir.
– Keki pişirirken altını çok açmamak, kekin yanmaması ve içinin pişmesi için önemlidir.
– Sosun kıvamını ayarlarken, su ve şeker oranını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
– Kekin üzerine ekleyeceğiniz malzemelerle farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Tavada ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizi renklendirecek ve tatlı krizlerinizi giderecektir. Kolay yapımı sayesinde, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir tatlı hazırlamak mümkün. Şimdi, bu tarife bir şans verin ve sevdiklerinizle paylaşın!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Tavada ıslak kekin süresi ne kadar?
Tavada ıslak kekin pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakikadır. Ancak ocakların gücüne göre bu süre değişebilir, bu yüzden kekin pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir.
Sosun kıvamı nasıl olmalı?
Sosun kıvamı akışkan ama yoğun olmalıdır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Kek neden kabarmaz?
Kekinizin kabarmaması, kullanılan malzemelerin tazeliği veya karışımın yeterince çırpılmamasından kaynaklanabilir. Ayrıca, kabartma tozunun son kullanma tarihine dikkat etmek gerekir.
Tavada ıslak kekin saklama koşulları nelerdir?
Tavada ıslak kek, buzdolabında hava almayacak şekilde saklanmalıdır. Bu şekilde 3-4 gün tazeliğini koruyabilir.
Kekin üzerine ne tür malzemeler ekleyebilirim?
Kekin üzerine hindistan cevizi, ceviz, fındık, çikolata sosu veya dondurma ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kendi damak tadınıza uygun malzemeleri seçebilirsiniz.