Yoğurtlu Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Yoğurtlu Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Yoğurtlu kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak mutfaklarımızda yerini almış bir tarif. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da tatlı krizlerinde tercih edilebilecek bu kek, yoğurdun verdiği yumuşaklık ve nemlilik sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu makalede, yoğurtlu kekin nasıl hazırlandığını, malzemelerini ve bazı ipuçlarını paylaşacağız.
Malzemeler
Yoğurtlu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan ürünlerdir. İşte 8 kişilik bir yoğurtlu kek için gereken malzemeler:
– 1 su bardağı yoğurt (sade veya aromalı tercih edilebilir)
– 1 su bardağı toz şeker
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– İsteğe bağlı olarak limon veya portakal kabuğu rendesi
– İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya çikolata parçaları
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu kekin yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
1. **Fırını Önceden Isıtın**: Kekinizi pişirmeden önce fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtmayı unutmayın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
2. **Yumurta ve Şekeri Çırpın**: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
3. **Yoğurdu ve Sıvı Yağı Ekleyin**: Çırptığınız karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
4. **Kuru Malzemeleri Ekleyin**: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula veya bir mikserin düşük hızında karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
5. **Aromalar ve Ekstra Malzemeler**: İsteğe bağlı olarak limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek kekinize hoş bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca ceviz, fındık veya çikolata parçaları da ekleyerek kekinize farklı bir tat verebilirsiniz.
6. **Kalıba Dökün**: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamurun yüzeyini düzleştirerek eşit bir dağılım sağlamak önemlidir.
7. **Pişirme Süresi**: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
8. **Soğutun ve Servis Edin**: Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarıp bir süre kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Kekin Püf Noktaları
– **Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması**: Kek yaparken kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
– **Unun Elekten Geçirilmesi**: Unu kullanmadan önce elemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
– **Kek Kalıbının Yağlanması**: Kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için kalıbı iyice yağladığınızdan emin olun. Ayrıca un serpmek de faydalı olacaktır.
– **Fırın Kapak Açma**: Kek pişerken fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kekin sönmesine neden olabilirsiniz.
Sunum Önerileri
Yoğurtlu kekinizi sade olarak servis edebileceğiniz gibi üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında taze meyveler veya dondurma ile de sunarak daha zengin bir tat deneyimi elde edebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık olacaktır.
Yoğurtlu kek, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile her yaştan insanın beğenerek tüketebileceği bir tarif. Özellikle yoğurdun nemlendirici özelliği sayesinde kekiniz her zaman yumuşak kalır. Ailece veya arkadaşlarınızla keyifli bir sohbet eşliğinde bu lezzetli keki deneyebilirsiniz. Şimdi mutfakta bu harika tarifi deneme zamanı!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Yoğurtlu kekin kalori miktarı nedir?
Yoğurtlu kekin kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Ortalama bir dilim yoğurtlu kek yaklaşık 150-200 kalori içermektedir.
2. Yoğurt yerine ne kullanabilirim?
Yoğurt yerine süt veya krema kullanabilirsiniz. Ancak, yoğurtun verdiği nemi tam olarak elde edemeyebilirsiniz.
3. Kekin kabarmaması ne gibi nedenlerden kaynaklanır?
Kekinizin kabarmaması, kullanılan malzemelerin tazeliği, fırının sıcaklığı veya karıştırma süresinin yetersizliği gibi nedenlerden kaynaklanabilir.
4. Yoğurtlu kekin üzerine ne koyabilirim?
Yoğurtlu kekin üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya meyve sosları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
5. Kekin saklama koşulları nasıldır?
Yoğurtlu keki hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 5-7 gün saklayabilirsiniz. Uzun süre saklamak isterseniz, dilimleyip dondurabilirsiniz.