Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?

Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?

Ağlayan kek, özellikle çikolata severlerin vazgeçilmezi olan, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kekin adı, üzerindeki çikolata sosunun kekin içine sızarak görünümde bir “ağlama” efekti yaratmasından gelmektedir. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. İşte adım adım ağlayan kek tarifi.

Malzemeler

Ağlayan kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Ağlayan kekin yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.

Adım 1: Kek Hamurunu Hazırlayın

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserle karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır.

Adım 2: Kekin Pişirilmesi

Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Adım 3: Kekin Soğutulması

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin. Ardından kekinizi kalıptan çıkararak bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Kekin soğuması, sosun daha iyi emilmesini sağlayacaktır.

Adım 4: Çikolata Sosunun Hazırlanması

Ağlayan kekin en önemli kısmı çikolata sosudur. Eğer hazır çikolata sosu kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre sosu hazırlayın. Ev yapımı çikolata sosu yapmak isterseniz, 200 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve üzerine 1 su bardağı süt ekleyerek karıştırın. Sosun kıvamı akışkan olmalıdır.

Adım 5: Kekin Sosla Buluşması

Kek soğuduktan sonra, bir bıçak veya kürdan yardımıyla kekin üst kısmında birkaç delik açın. Bu, çikolata sosunun kekin içine daha iyi sızmasını sağlayacaktır. Hazırladığınız çikolata sosunu kekin üzerine dökün ve sosun kekin içine sızmasını sağlayın. Kekin üzerini tamamen kaplayacak şekilde sosu dökün.

Adım 6: Servis ve Süsleme

Ağlayan keki, en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında sos, kekin içine iyice emilecektir. Servis yaparken, dilimlediğiniz kekin üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Bu, hem görselliği artıracak hem de lezzete lezzet katacaktır.

Ağlayan kek, çikolata sevenler için gerçek bir şölen sunar. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya kutlamalarda tercih edilebilir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlıyı denemeyi unutmayın!

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Ağlayan kekin neden bu kadar ismi var?

Ağlayan kek, çikolata sosunun kekin içine sızarak görünümde bir “ağlama” efekti yaratmasından dolayı bu ismi almıştır.

2. Ağlayan keki nasıl saklamalıyım?

Ağlayan keki, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. En iyi lezzeti için 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.

3. Çikolata sosu yerine ne kullanabilirim?

Çikolata sosu yerine karamel sosu veya meyve sosları da kullanabilirsiniz. Farklı tatlarla denemek, kekin lezzetini zenginleştirebilir.

4. Ağlayan kekin kalori değeri nedir?

Ağlayan kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve dilim boyutuna göre değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak kalorisi yüksektir. Sağlıklı bir diyet için ölçülü tüketilmesi önerilir.

5. Kekin kabarması için nelere dikkat etmeliyim?

Kekin kabarması için yumurtaları ve şekeri iyi çırpmak, kuru malzemeleri eleyerek eklemek ve fırının önceden ısıtılmış olması önemlidir. Ayrıca, kekin fırında çok uzun süre kalmamasına dikkat edin.