Erimiş Çikolatalı Kek Tarifi
Erimiş Çikolatalı Kek Tarifi
Çikolata severlerin vazgeçilmezi olan erimiş çikolatalı kek, hem lezzeti hem de kıvamı ile herkesin beğenisini kazanıyor. Bu kek, özellikle çikolatanın yoğun tadını sevenler için mükemmel bir seçenek. Yumuşak dokusu ve içindeki erimiş çikolata parçaları ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz, **zengin ve yoğun bir çikolata deneyimi** sunan erimiş çikolatalı kek tarifi.
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 75 gram un
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Fındık veya ceviz parçaları
Hazırlık Aşaması
Erimiş çikolatalı kek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve odanın sıcaklığında bekletin. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
1. Çikolata ve Tereyağını Eriştirin
Öncelikle, **bitter çikolatayı** ve **tereyağını** bir cam kaseye koyun. Bu karışımı, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine oturtarak benmari usulü eritin. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra, karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
2. Yumurtaları Çırpın
Başka bir kapta, **yumurtaları** ve **toz şekeri** bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin havalı ve kabarık olmasını sağlayacaktır. Ardından vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Çikolata Karışımını Ekleyin
Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Bu aşamada, isterseniz **fındık veya ceviz parçalarını** da ekleyebilirsiniz.
4. Kuru Malzemeleri Ekleyin
Başka bir kapta, **un** ve **tuz**u karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri, çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula veya tahta bir kaşıkla, alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu işlem, kekin dokusunu koruyarak kabarmasını sağlar.
5. Kek Kalıbını Hazırlayın
Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
6. Pişirme Süreci
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekinizi yaklaşık **20-25 dakika** pişirin. Kekin dışının pişmesi, içinin ise hafif nemli kalması önemlidir. Bu nedenle, pişirme süresine dikkat edin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
7. Soğutma ve Servis
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine **bitter çikolata sosu** veya **krema** dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Erimiş çikolatalı kek, hem görselliği hem de **eşsiz lezzeti** ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı seçeneğidir. Kolay hazırlanışı ve malzemelerinin ulaşılabilirliği ile bu tarifi sık sık yapabilirsiniz. Çikolata tutkunları için tam bir ziyafet sunan bu kek, çay saatlerinizin ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!
Erimiş çikolatalı kek, çikolata severler için adeta bir rüya gibidir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de muhteşem lezzeti ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Kekin içindeki erimiş çikolata, kekin her lokmasında yoğun bir çikolata tadı sunarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilebilecek harika bir seçenektir.
Kekin yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. Un, şeker, yumurta, süt, kabartma tozu ve tabii ki kaliteli bir çikolata. Çikolatanın kalitesi, keki hazırlarken alacağınız sonucu doğrudan etkiler. Bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirken, sütlü çikolata ile daha tatlı bir sonuç elde edebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre çikolata tercihinizi yaparak, kekin tadını kişiselleştirebilirsiniz.
Kekin hazırlanışı oldukça pratiktir. Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritirken, diğer malzemeleri bir kapta karıştırmaya başlayabilirsiniz. Yumurtaları çırparken, şekerin de eklenmesiyle karışımın kabarmasını sağlayabilirsiniz. Ardından, erimiş çikolatayı karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde etmelisiniz. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek, kek hamurunu hazırlamak için son adımları tamamlayabilirsiniz.
Kek hamurunu hazırladıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına dökmek için dikkatli olun. Hamurun kalıbın her yerine eşit bir şekilde dağılması, kekin pişme sürecinde homojen bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır. Önceden ısıtılmış fırında pişirme süresi genellikle 25-30 dakika civarındadır. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis tabağına alabilirsiniz. Üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya çikolata sosu ile zenginleştirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile servis etmek, bu lezzeti daha da artıracaktır.
Bu kekin bir diğer güzel yanı da, çeşitli malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilmenizdir. Örneğin, içine ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyerek kekin dokusunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine çikolata parçaları serpiştirerek, pişirme esnasında eriyen çikolatanın kekin içinde daha yoğun bir şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
erimiş çikolatalı kek, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek ya da sadece kendinize küçük bir ödül vermek istediğinizde, bu tarif harika bir seçenek sunmaktadır. Farklı sunum önerileri ve malzeme çeşitliliği ile her seferinde yeni bir deneyim yaşamak mümkündür. Unutmayın, en iyi sonuçlar için kaliteli malzemeler kullanmak her zaman önemlidir.