Lezzetli Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Lezzetli Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Damla çikolatalı kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçemediği bir tatlıdır. Yumuşak dokusu, yoğun çikolata tadı ve kolay hazırlanışı ile hem çay saatlerinin hem de doğum günü kutlamalarının vazgeçilmezi olmuştur. Bu makalede, damla çikolatalı kekin tarihinden, malzemelerinden, yapılışına kadar her aşamasını detaylı bir şekilde ele alacağız. Ayrıca, kekin daha lezzetli olması için ipuçları ve sıkça sorulan sorular (SSS) bölümü de ekleyeceğiz.

Damla Çikolatalı Kekin Tarihi

Çikolatanın tarihi, M.Ö. 1900 yıllarına kadar uzanır. İlk olarak Orta Amerika’da kakao çekirdekleri kullanılarak yapılan içecekler, zamanla çikolata haline dönüştürülmüştür. 19. yüzyılda çikolatanın katı formu geliştirildiğinde, kek tariflerinde de çikolata kullanılmaya başlandı. Damla çikolata ise 1930’lu yıllarda, Ruth Wakefield tarafından geliştirilen çikolatalı kurabiye tarifinde ilk kez kullanılmıştır. Zamanla damla çikolata, kek tariflerine de dahil edilerek popülerlik kazanmıştır.

Malzemeler

Lezzetli bir damla çikolatalı kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte temel malzemeler:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 2,5 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1 su bardağı damla çikolata

– Bir tutam tuz

Bu malzemelerle, 10-12 kişilik bir kek hazırlayabilirsiniz. İsterseniz malzemeleri artırarak daha büyük bir kek yapabilirsiniz.

Yapılışı

Damla çikolatalı kekin yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. **Fırını Önceden Isıtın:** Kekinizi yapmaya başlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.

2. **Yumurta ve Şeker Karışımı:** Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

3. **Sıvı Malzemeleri Ekleyin:** Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri de iyice karıştırın.

4. **Kuru Malzemeleri Hazırlayın:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor.

5. **Damla Çikolataları Ekleyin:** Karışımınıza damla çikolataları ekleyin ve hafifçe karıştırın. Çikolataların eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.

6. **Kek Kalıbını Hazırlayın:** Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

7. **Karışımı Kalıba Dökün:** Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. Üzerini düzleştirin.

8. **Fırında Pişirin:** Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

9. **Kek Soğutma:** Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

10. **Servis Yapın:** Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

– Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

– Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar.

– Damla çikolatalarını karışıma eklemeden önce un ile karıştırırsanız, kekin içinde daha iyi dağılmasını sağlarsınız.

– Kekin üzerine ceviz veya fındık eklemek isterseniz, damla çikolatalarla birlikte karıştırabilirsiniz.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

**1. Kekim neden kabarmadı?**

Kekinizin kabarmaması birkaç nedenden kaynaklanabilir. Yumurtaların yeterince çırpılmaması, kabartma tozunun eski olması veya fırının yeterince ısınmaması bu duruma yol açabilir.

**2. Damla çikolata yerine normal çikolata kullanabilir miyim?**

Evet, normal çikolatayı küçük parçalara keserek kullanabilirsiniz. Ancak damla çikolata, kekin içinde daha iyi dağılma sağlar.

**3. Kekin içine hangi malzemeleri ekleyebilirim?**

Kekin içine kuru meyve, ceviz, fındık veya hindistancevizi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

**4. Kekin saklama koşulları nelerdir?**

Kekinizi hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süreli saklamak isterseniz, buzdolabında saklayabilirsiniz.

**5. Kekin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?**

Kekinizin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Damla çikolatalı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!