Lezzetli İrmikli Islak Kek Tarifi

Lezzetli İrmikli Islak Kek Tarifi

Islak kek, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen bir tatlıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu kek, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Bu yazımızda, irmik ile hazırlanan ve oldukça lezzetli bir ıslak kek tarifi paylaşacağız. İrmikli ıslak kek, hem görsel olarak hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edici bir seçenektir. Şimdi, bu muhteşem tarife geçelim.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı kakao (isteğe bağlı)

Sos İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın: İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımın rengi açılana kadar, yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Bu aşamada, yumurtaların havalanması ve kabarması için yeterince zaman tanımalısınız.
2. Yağ ve yoğurdu ekleyin: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. İrmik ve kuru malzemeleri ekleyin: Karışıma irmiği, kabartma tozunu, vanilini ve isteğe bağlı olarak kakaoyu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya mikserin düşük devriyle karıştırarak iyice harmanlayın.
4. Kek hamurunu hazırlayın: Kek hamurunuzun kıvamı koyu ama akışkan olmalıdır. Eğer çok katı ise, biraz süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
5. Kek kalıbını hazırlayın: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Ardından, hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
6. Keki pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.
7. Sosu hazırlayın: Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencerede sütü, toz şekeri ve isteğe bağlı kakao ile karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
8. Keki ıslatın: Kek fırından çıktıktan sonra, birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak sosu kekin üzerine dökün. Sosun kekin her tarafına iyice nüfuz etmesi için bir süre bekletin.
9. Servis yapın: Kekiniz tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya fındık ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

İrmikli ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde sofralarınızı süsleyecek. **Unutmayın** ki kekin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine de bağlıdır. İyi malzemelerle hazırlanan bir kek, her zaman daha başarılı olacaktır. Afiyet olsun!

İrmikli ıslak kek, özellikle yoğun ve nemli dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kekin en önemli özelliği, irmiğin verdiği kıvam ve lezzettir. İrmik, kekin hem besleyici değerini artırır hem de ona farklı bir doku kazandırır. Ayrıca, irmikli kekin üzerine dökülen şerbet, keke derin bir lezzet katarken, nemli bir yapı oluşturur. Bu nedenle, irmikli ıslak kek, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır.

Kek hamurunu hazırlarken, öncelikle yumurta ve şekerin iyice çırpılması gerekir. Bu aşama, kekin kabarması ve hafif bir doku kazanması için oldukça önemlidir. Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, sırasıyla yoğurt, sıvı yağ ve irmik eklenir. Karışımın homojen bir hale gelmesi sağlandıktan sonra, un ve kabartma tozu da ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Bu aşamada, kekin daha hafif olması için unun eleyerek eklenmesi önerilir.

Kek hamuru hazırlandıktan sonra, önceden yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökülür. Kekin pişme süresi genellikle 30-35 dakikadır ve bu süre fırının sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdan yardımıyla kekin ortasına batırmak yeterlidir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğuması için bekletilir.

Kekin üzerine dökülecek şerbet, kekin lezzetini artıran bir diğer önemli unsurdur. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatmak yeterlidir. Kaynadıktan sonra, limon suyu eklenerek birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir. Şerbetin soğuması için bir kenara alınır. Kek, fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak şerbetin üzerine dökülerek iyice emmesi sağlanır. Bu işlem, kekin daha da nemli ve lezzetli olmasını sağlar.

İrmikli ıslak kek, üzerine hindistancevizi, fındık veya ceviz serpilerek servis edilebilir. Bu tür eklemeler, kekin hem görselliğini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, dilerseniz üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu kek, hem görsel hem de damak tadına hitap eden bir tatlı olduğu için misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Kekin dinlendirilmesi de oldukça önemlidir. Şerbeti iyice emmesi için en az birkaç saat bekletilmesi önerilir. Hatta bir gece buzdolabında bekletmek, kekin lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlar. İrmikli ıslak kek, ertesi gün daha da lezzetli hale gelir ve bu nedenle önceden hazırlamak iyi bir fikir olabilir. Bu sayede, misafirlerinize sunmak için zaman kazanmış olursunuz.

irmikli ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. İster çay saatlerinde, ister özel günlerde tercih edebileceğiniz bu tarif, her yaştan insanın sevebileceği bir lezzet sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilir, sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz.