Tart Kalıbında Islak Kek Tarifi

Tart Kalıbında Islak Kek Tarifi

Kek, kahve sohbetlerinin vazgeçilmez bir parçası, özel günlerin süsü ve genellikle yumuşak, kabarık bir dokuyla dolu olan bir tatlıdır. Ancak, ıslak kekler, özellikle yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla, pek çok tatlı severin kalbini çalmaktadır. Bu yazımızda, tart kalıbında hazırlayabileceğiniz, herkesin beğeneceği bir ıslak kek tarifi paylaşacağız. Dilerseniz başlayalım!

Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Sos İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Süsleme İçin:

• Hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Tarifi

Adım 1: Kek Hamurunun Hazırlanması

1. İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek çırpın. Yumurtaların ve şekerin tamamen karıştığından emin olun.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, tüm malzemeleri bir müddet daha çırpmaya devam edin.
3. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Hamurunuza fazla hava kabarcığı girmemesi için karıştırma işlemini nazikçe yapmaya özen gösterin.

Adım 2: Kekin Pişirilmesi

1. Tart kalıbınızı yağlayarak hamurunuzu düzgün bir şekilde dökün. İsterseniz tabana ince bir yağlı kağıt sererek de başlayabilirsiniz.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırmayı unutmayın; kekin dışı sert ama içi nemli olmalıdır.

Adım 3: Sosun Hazırlanması

Kek pişerken, sosu hazırlamaya geçelim:

1. Küçük bir tencereye süt, toz şeker ve kakao ekleyin. Karıştırarak kaynatmaya başlayın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosun kıvamı hafif yoğun bir hale gelene dek pişirin.

Adım 4: Kekin Islatılması

1. Fırından çıkarılan kekin üzerine sıcakken hazırladığınız sosu dökün. Kekin her yere eşit şekilde dağılması için birkaç dakika bekleyin.
2. Kekin ıslanması için en az 1-2 saat soğumasını bekleyin. Dilerseniz, buzdolabında daha uzun süre bekletmek, lezzetini artırabilir.

Adım 5: Süsleme

Kekiniz tamamen soğuduktan sonra, yüzeyini hindistancevizi, fındık ya da çikolata parçalarıyla süsleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.

Tart kalıbında hazırlanan bu ıslak kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle herkesin ilgisini çekecek bir tariftir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aroması, misafirlerinizi etkileyecektir. Ayrıca, kekinizin üzerine ekleyeceğiniz sos, kekin nemli olmasına yardımcı olacak ve lezzetini katlayacaktır. Hem özel günlerde hem de sıradan günlerde gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Afiyet olsun!

Tart kalıbında ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun kakaolu tadı ile çay saatlerinin, davetlerin vazgeçilmezlerinden biri haline geldi. Bu tarif, özellikle çikolata severler için adeta bir şölendir. İçindekiler oldukça basit; un, kakao, şeker, yumurta ve süt ile hazırlanan kek karışımı, fırında piştikten sonra çeşitli soslarla ıslatılarak yoğun bir lezzet elde edilir. Pişirmeden önce malzemeleri doğru bir şekilde takip etmek, kekin aromasını ve dokusunu zenginleştirir.

Kekin hazırlanışı oldukça pratik. İlk olarak, yumurta ve şekeri bir kapta çırparak başlıyoruz. Yumurta sarısı ve akının tamamen karıştığına emin olduğumuzda, süt ve sıvı yağ eklenir. Karışım homojen bir hal aldıktan sonra, un ile kakao karışımını eklemek için eleyerek dökmek önemlidir. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.

Fırın önceden ısıtılmalı ve kek karışımı arzu edilen tart kalıbına dökülerek 170 derece yağlı kağıt üzerine yerleştirilmelidir. Pişirme süresi genellikle 30-35 dakika olup, kekin üstü çıtırlaşmaya başladığında ısının dengesinin korunması gerekir. Pişen kek, fırından çıkar çıkmaz üzerine hazırlayacağınız sos ile ıslatmak gereklidir. Bu, kekin lezzetini artırırken aynı zamanda ıslak bir doku oluşturur.

Islak kek sosunu hazırlamak için, süt, kakao ve şeker bir tencerede kaynatılır. Bu karışım kaynadıktan sonra, ocaktan alınarak soğuması beklenmelidir. Sosunun kekin her yerini kaplaması için kekin üzerine eşit bir şekilde dökülmelidir. Soğuduktan sonra, kek dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu ya da krema eklenebilir.

Kekinizin üzerine meyve dilimleri ekleyerek hem görsel olarak zenginleştirebilirsiniz hem de tat dengenizi artırabilirsiniz. Çilek, frambuaz veya muz gibi meyveler kekin üzerine konulabilir. Bu, sonuç olarak tatlıya ferahlık katacak ve konuklarınızı etkileyecektir. Ayrıca, dilerseniz kekin üzerine fındık veya ceviz gibi kuru yemişler de serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz.

Keki yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, malzemelerin temperatürüdür. Oda sıcaklığında bekletilen yumurta ve süt, daha iyi bir karışım elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, un ve kakao karışımını eleyerek eklemek, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca kekin fırında fazla bekletilmemesi de burnunun yanmaması için önemlidir.

tart kalıbında ıslak kek, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi fazlasıyla memnun edecek bir tatlıdır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Herkesin kolayca yapabileceği bu tarif, hem acemi aşçılar hem de deneyimli pişiriciler için harika bir alternatiftir.